Cena tych grzybów dochodzi do 25 tys. złotych za kilogram. Polacy wyhodowali je na plantacji

Robert Kędzierski
Polscy naukowcy odnieśli sukces, który ma szansę uczynić z naszego kraju zagłębie sztucznych trufli. Cena niektórych gatunków tych grzybów sięga nawet 25 tys. złotych.

Trufle to jedne z najdroższych jadalnych grzybów. Polskim naukowcom udało się je wyhodować w kontrolowanych warunkach. O sprawie donosi Puls Biznesu. 

Hodowlę trufli leśnej rozpoczęto... osiem lat temu. Tyle bowiem czasu potrzeba na zaowocowanie grzybni. Prof. Zbigniew Sierota z Katedry Leśnictwa i Ekologii Leśnej Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, jako pracownik Instytutu Badawczego Leśnictwa wpadł na pomysł założenia plantacji podczas swojej wizyty we Włoszech. Postanowił znaleźć w naszym kraju miejsce spełniające bardzo wygórowane wymagania. 

Czytaj też: 10 substancji, przy których złoto wydaje się tanie.

Należało znaleźć odpowiednią glebę oraz drzewa. Trufle mogą bowiem wzrastać wyłącznie w warunkach symbiozy pozyskując substancje odżywcze z np. dębu czy grabu. Ważne jest też ukształtowanie terenu - niezbędne jest jego lekkie nachylenie i odpowiednie nasłonecznienie.  

Przełomowa metoda namnażania

Sukces polskich badaczy polega jednak nie na samej uprawie, bo te spotyka się na świecie, ale na  "namnożeniu mateczników grzybniowych, wyhodowaniu sadzonek leszczyny i dębu oraz sztucznym zakażeniu korzeni truflą i wysadzeniu w terenie" - wyjaśnił prof. Sierota cytowany przez Puls Biznesu. Właśnie ta metodologia opracowana przez zespół pod kierownictwem prof. Doroty Hilszczańskiej może sprawić, że Polska stanie się pionierem w hodowli sztucznych trufli. Ciekawe tylko czy smakiem dorównują tym "prawdziwym". 

Zobacz także WIDEO: Dietetyk: nie wiem, skąd wziął się mit, że grzyby są bezwartościowe. Są bardzo zdrowe

Więcej o:
Komentarze (81)
Cena tych grzybów dochodzi do 25 tys. złotych za kilogram. Polacy wyhodowali je na plantacji
Zaloguj się
  • bylypisior

    Oceniono 59 razy 55

    "Sztuczne" trufle. Ałtor tego gniota jest sztucznym dziennikarzem.
    Dopuszczalne określenie w tym kontekście to "hodowlane", a nie sztuczne.

  • wichura

    Oceniono 32 razy 28

    Będzie ich więcej, to i cena (drastycznie) spadnie. Bo przecież jedynym czynnikiem, jaki ją determinuje jest ograniczona podaż.

  • cucurucu

    Oceniono 19 razy 15

    Fajnie tylko nie podano ile tej trufli wyhodowali, pol kilo, kilogram? A moze ile sztuk? Dzwonia gdzies ale nie wiadomo gdzie....

  • plkpolak

    Oceniono 14 razy 6

    Syryjski imigrant do Niemców: Nie chcemy żyć w jednym kraju z wami. Opuśćcie Niemcy!
    www.dzienniknarodowy.pl/3595/syryjski-imigrant-do-niemcow-nie-chcemy-zyc-w-jedn/
    www.freitag.de/autoren/aras-bacho/die-wutbuerger-sollten-deutschland-verlassen

  • sigillum.2

    Oceniono 3 razy 3

    "Sztuczne" to było "żarcie" od Tricatela w komedii "Skrzydełko, czy nóżka"!!!!

  • the_incognito

    Oceniono 3 razy 3

    "Metodologia – nauka o metodach badań naukowych, ich skuteczności i wartości poznawczej."
    Także panie autorze co najwyżej mają metodę, sposób lub technologię.

  • miszogun

    Oceniono 1 raz 1

    Tyle kasy żeby takie coś zeżreć? Ludziom odp...ala

  • rozaliaroyale

    0

    ciekawe jak będzie wyglądał zbiór tych grzybów w polskich warunkach (świnie , psy czy naukowcy) ?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX