O przyznaniu tytułu Piwo Roku marce Żywiec Porter zadecydowało pierwsze miejsce w konkursie konsumenckim podczas Chmielaków Krasnostawskich oraz drugie miejsca na Konsumenckim Konkursie Bractwa Piwnego oraz w Plebiscycie Piwa Roku Browar.biz.
- Tytuł Piwa Roku jest formą podsumowania i docenienia pracy danego browaru w ciągu roku. Bractwo Piwne jest przekonane, że dzięki idei Piwa Roku wzrasta ranga konkursów piwnych, a poddawane ocenom piwa są coraz lepsze - mówi Marek Suliga, Wielki Mistrz Bractwa Piwnego.
Żywiec Porter to piwo ciemne dolnej fermentacji w stylu porter bałtycki, warzone według receptury z 1881 roku. Jej autorem był Juliusz Wagner, który od 1875 roku sprawował funkcję Arcyksiążęcego Naczelnego Piwowara. Do warzenia piwa wykorzystywane są cztery słody jęczmienia browarnianego (monachijski, pilzneński, karmelowy i palony) - do większości piw stosuje się zazwyczaj tylko jeden.
Piwo Roku warzone jest metodą otwartej fermentacji - stosuje się dekokcyjną metodę zacierania słodu. W ten sam sposób cieszyńscy piwowarzy warzą również Brackie - regionalne piwo oferowane przez Grupę Żywiec głównie na terenie trzech powiatów na południu Polski: bielskiego, żywieckiego i cieszyńskiego. Żywiec Porter leżakuje w piwnicach Brackiego Browaru Zamkowego w Cieszynie sześć miesięcy, czyli dłużej niż niektóre wina.
Porter naszą mocną stroną
- Styl piwny porter bałtycki staje się od kilku lat niemal polskim specjałem - zauważają przedstawiciele Bractwa Piwnego. W Polsce już wiele browarów podjęło decyzję o wskrzeszeniu tego typu piwa i przywróceniu go w swojej ofercie. Ten styl piwny zadebiutował w minionym roku na największym w Europie konkursie piwa, jakim jest European Beer Star 2012. Na nim złoty medal zdobyło piwo Porter Warmiński z Browaru Kormoran w Olsztynie. Nie można też nie wspomnieć o zajęciu trzeciego miejsca przez piwo z Olsztyna na ubiegłorocznej VI Moskiewskiej Świątecznej Degustacji Porterów i Stoutów.
Mimo zdobycia wielu wyróżnień za granicą piwo z Olsztyna nie mogło zdobyć tytułu Piwa Roku, ponieważ zgodnie z regulaminem brane są pod uwagę tylko wyniki z konkursów piwnych odbywających się na terenie Polski.
Zdobywcy tytułów z poprzednich lat:
Piwo Roku 2011 - Ciechan Mocne, Browar Ciechan
Piwo Roku 2010 - Grand Imperial Porter, Browar Amber
Piwo Roku 2009 - Ciechan Miodowy, Browar Ciechan Ciechanów
Piwo Roku 2008 - Magnus, Browar Jagiełło Chełm
