W wielu cukierniach tegoroczne ceny jagodzianek są wyższe niż dotychczas. Konsumenci muszą płacić więcej, ponieważ koszty produkcji wyrobów cukierniczych rosną. Część sprzedawców jagodzianek stara się, aby oferowane przez nich produkty nie były zbyt drogie. Obecna sytuacja ekonomiczna w Polsce sprawia jednak, że dla niektórych przedsiębiorców taka decyzja ma bardzo poważne konsekwencje. Doświadczyła tego Emilia Witowicz. Pani Emilia będzie musiała zamknąć swoją cukiernię, ponieważ jej biznes przestał przynosić zyski.
Popularna cukiernia w Olsztynku zostanie zamknięta, bo produkcja jagodzianek przestała się opłacać
Emilia Witowicz prowadzi cukiernię "Jagodzianka" w Olsztynku (woj. warmińsko-mazurskie). Choć wielu klientów ceni jej wyroby, w listopadzie cukiernia zostanie zamknięta. W rozmowie z Business Insider Polska pani Emilia wytłumaczyła powody swojej decyzji. Kobieta powiedziała, że w tym roku zdecydowała się podnieść cenę sprzedawanych przez siebie jagodzianek. Zmusiły ją do tego wysokie koszty produkcji, a zwłaszcza to, że kilogram jagód w 2023 roku kosztuje cztery złote więcej niż rok temu.
Jednak pani Emilia podniosła cenę jagodzianek zaledwie o złotówkę. Obecnie kosztują one osiem złotych. Przez wiele lat właścicielka "Jagodzianki" prowadziła cukiernię, sprzedając swoje wyroby za pięć złotych. Jednak teraz ceny muszą być znacznie wyższe, aby biznes się opłacał.
Rosnące koszty produkcji wpływają na wysokie ceny. Za jagodziankę trzeba zapłacić nawet 29 zł
Na sytuację cukierników, oprócz ceny owoców, wpływają również m.in. koszty związane z utrzymaniem pracowników oraz opłaceniem rachunków za prąd i gaz. To wszystko sprawia, że w niektórych cukierniach za jagodziankę trzeba zapłacić naprawdę sporo. Pisaliśmy, że klienci cukierni "Słodki Słony", którą założycielką jest Magda Gessler, płacą za jagodzianki 28 zł. W cukierni "Urszi Cakes" ich cena jest nawet o złotówkę wyższa. Cukiernia "Urszi Cakes" wyjaśniła, dlaczego sprzedawane tam jagodzianki tyle kosztują
- Najważniejszym czynnikiem wpływającym na cenę jagodzianek jest jakość i ilość jagód, które używane są do ich produkcji. W cukierni współpracujemy wyłącznie z lokalnymi i sprawdzonymi dostawcami, którzy dostarczają nam jagody z wiadomego pochodzenia (...). Dodatkowo na cenę jagodzianek wpływa również jakość składników użytych w cieście. Wykorzystujemy jajka z wolnego wybiegu, świeże drożdże oraz wysokiej jakości masło 82 proc. od polskiego dostawcy. To sprawia, że nasze jagodzianki są nie tylko smaczne, ale również pełne naturalnego bogactwa - powiedział w rozmowie z Business Insider Polska przedstawiciel cukierni.
