Gąski sosnowe w Polsce raz pierwszy znaleziono w 1921 roku. Przez sto lat ten ceniony gatunek grzybów był uznawany za wymarły. W tym roku polscy grzybiarze jednak znów znaleźli go w naszych lasach.
Przeczytaj więcej informacji z kraju i ze świata na stronie głównej Gazeta.pl
Gąski sosnowe rosną we wschodniej i południowo-wschodniej Azji. Można je też spotkać w Europie, na wybrzeżach Kanady i Stanów Zjednoczonych. Grzyby pojawiają się niezwykle rzadko, dlatego ich ceny są bardzo wysokie.
W 2021 roku, po długiej przerwie, gąski po raz pierwszy znaleziono w Beskidach. Cena za kilogram gąsek to nawet 9 tys. złotych.
W 2021 grzybiarką, która znalazła aż trzy stanowiska gąsek sosnowych była Beata Sosnowicz. Jej sensacyjne znalezisko pokazano na wystawie grzybów w Żarach. W tym roku gąski znowu pojawiły się w polskich lasach, czego dowodzą zdjęcia zbiorów, publikowane przez grzybiarzy w mediach społecznościowych.
Gąski nie da się sztucznie wychodować - dlatego jest tak ceniona. W Stanach Zjednoczonych kilogram grzybów kosztuje nawet 500 dolarów. W Japonii ceny grzybów to od 4 do 9 tys. złotych za kilogram. Tańsze są grzyby importowane - te kosztują 400 zł za kilogram.
Gąski mają wyrazisty, korzenny aromat, nieco przypominający cynamon. To, oraz właściwości lecznicze, przypisywane grzybom, sprawia, że są tak chętnie jedzone w Kraju Kwitnącej Wiśni. Według Japończyków potrawy z gąskami wzmacniają odporność, mają też działać przeciwnowotworowo. Dodaje się je do zup i dań z ryżem.
*************************
Pomóż Ukrainie, przyłącz się do zbiórki. Pieniądze wpłacisz na stronie pcpm.org.pl/ukraina.