Na 160 próbek lodów z automatu, przeanalizowanych przez sanepid w województwie zachodniopomorskim, ponad połowa, bo aż 85, została zakwestionowana - donosi RFM FM. Z kolei w pasie nadmorskim obejmującym powiaty: gryficki, kamieński, kołobrzeski, koszaliński, sławieński oraz miasto Świnoujście na 85 próbek lodów i zakwestionowano aż 60. W ubiegłym roku zakwestionowano ich znacznie mniej, bo 42 proc., a przed dwoma laty - 44 proc.
Sanepid sprawdził lody z automatu nad morzem. Ponad połowa próbek zawierała bakterie
W próbkach lodów nie stwierdzono obecności bakterii chorobotwórczych jak np. salmonella. Badania wykazały, że były one skażone ponad normę bakteriami enterobacteriacae, co świadczy o braku zachowania należytej higieny w procesie produkcji lodów z automatu.
Jednakże sanepid tylko w sześciu przypadkach wydał decyzję administracyjną nakazującą mycie i dezynfekcję sprzętu oraz powierzchni produkcyjnych, a także przedstawienie wyników badań potwierdzających, że były one skuteczne.
Sanepid w czerwcu sprawdzał nadmorską gastronomię. Poleciały mandaty
W czerwcu sanepid prowadził bardziej ogólną akcję kontroli. Wówczas przez 10 dni w województwie pomorskim sprawdzono zakłady żywienia zbiorowego typu otwartego, a więc: restauracje, bary, kawiarnie, lodziarnie i food trucki. Przeprowadzono 217 kontroli, w tym 8 interwencyjnych. Urzędnicy wlepili 33 mandaty na łączną kwotę 12 tys. zł - informował w lipcu portal wgospodarce.pl za PAP.
"Najczęściej stwierdzanymi nieprawidłowościami były niewłaściwy stan higieniczno-sanitarny pomieszczeń, wyposażenia i sprzętu, niewłaściwe warunki przechowywania żywności, brak możliwości identyfikacji środków spożywczych, przeterminowana żywność, brak czystości bieżącej, nieprzestrzeganie procedur i instrukcji opracowanych w ramach dobrych praktyk higienicznych i dobrych praktyk produkcyjnych oraz opartych na zasadach systemu HACCP" - mówił rzecznik prasowy Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Gdańsku, Zbigniew Zawadzki.
