Rano mało jest przyjemniejszych rzeczy niż filiżanka cappuccino z idealnie spienioną pianką. Producenci ekspresów oferują różne systemy spieniania mleka, a każdy ma swoje mocne i słabe strony. Przyjrzyjmy się im z bliska.
System z pojemnikiem - wygoda przede wszystkim
Karafka na mleko to najbardziej zaawansowane rozwiązanie. Pojemnik podłączasz bezpośrednio do ekspresu, a ten sam pobiera z niego mleko i zamienia je w idealną piankę. Najnowsze modele, jak system LatteCrema, potrafią nawet regulować gęstość pianki.
Plusem jest też możliwość przechowywania pojemnika w lodówce - część karafek ma termiczne ścianki, które dłużej utrzymują niską temperaturę mleka. To ważne, bo temperatura ma ogromny wpływ na jakość pianki. System jest też całkowicie zautomatyzowany.
Rurka - prosta i skuteczna. I też bardzo wygodna
System z rurką ma tyle samo zwolenników, co system z pojemnikiem. Zasada działania jest prosta - długą rurkę zanurzasz bezpośrednio w dowolnym pojemniku z mlekiem. Możesz używać kartonu z mlekiem czy dzbanka. To daje sporą elastyczność - łatwo zmienisz rodzaj mleka i przygotujesz napój z mlekiem roślinnym zaraz po cappuccino z mlekiem krowim.
Ta elastyczność ma jednak swoją cenę. Rurka wymaga regularnego i dokładnego czyszczenia. Mleko ma tendencję do zasychania wewnątrz, co może wpływać na smak kawy i higienę. By ułatwić czyszczenie, stosuje się systemy automatycznego płukania, które trzeba "odklikać" po zrobieniu wszystkich kaw za każdym razem. Mimo to co jakiś czas (tydzień-dwa) trzeba także wymontować rurkę z ekspresu i umyć ręcznie.
Co jest wygodniejsze, jeśli chodzi o higienę?
To właśnie kwestia higieny często przesądza o wyborze systemu. Pojemnik na mleko łatwo rozłożysz i umyjesz - większość można wstawić do zmywarki. Nowsze i droższe modele mają też funkcję automatycznego czyszczenia. W przypadku rurki musisz być bardziej skrupulatny, ale nie zajmuje to dużo czasu.
Dla kogo które rozwiązanie?
Jeśli pijesz dużo kaw mlecznych i zależy ci na wygodzie - wybierz... taki system, jaki uważasz, że będzie dla ciebie wygodniejszy. Nie ma tutaj jednej odpowiedzi. Miej tylko na uwadze, że niektóre modele z pojemnikiem mają możliwość regulacji parametrów pianki (w systemach z rurką są wyjątki ekspresów z tą regulacją, ale jest ich mniej). Jeśli robisz mleczne kawy z więcej niż jednego rodzaju mleka, to rurka może być wygodniejsza.