Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrolę jakości handlowej soków i nektarów. Sprawdzała, czy są one zgodne z przepisami i czy ich skład pokrywa się z tym, co deklaruje producent. Kontrolą objęto łącznie 88 podmiotów, a w 21,6 proc. z nich wykazano nieprawidłowości.
Nieprawidłowości w sokach i nektarach. Wyniki kontroli
W 2,7 proc. partii stwierdzono zastrzeżenia do smaku, zapachu lub wyglądu produktów. W przypadku nektaru stwierdzono nietypowy wyczuwalny smak owocu z posmakiem pleśni, natomiast w przypadku soku jabłkowego nietypowy smak obcy gruszkowy - podaje IJHARS.
W 7,8 proc. partii stwierdzono niezgodność z deklarowaną zawartością cukru.
W 18 proc. skontrolowanych partii soków i nektarów stwierdzono błędy w oznakowaniu. Dotyczyły one głównie tego, że:
- na etykietach soków pojawiały się hasła wprowadzające w błąd, np. "bez dodatku cukru" czy "bez konserwantów", choć przepisy i tak zabraniają dodawania tych składników do soków;
- na etykietach pojawiały się też określenia typu "naturalny" lub "naturalny sok wyciśnięty z…", które sugerują wyjątkową cechę produktu, choć wszystkie soki owocowe z definicji są naturalne;
- na froncie etykiety pojawiał się napis "świeżo tłoczony", który sugeruje, że sok jest świeży i nieutrwalany, choć w rzeczywistości był pasteryzowany;
- umieszczenia napisu "100% SOK TŁOCZONY Z JABŁEK", podczas gdy produkt został otrzymany z jabłek i czarnych porzeczek;
- braku informacji w pobliżu nazwy soku sformułowania "z zagęszczonego soku";
- na etykiecie brakowało informacji o utrwaleniu produktu, np. o pasteryzacji.
"W związku ze stwierdzonymi nieprawidłowościami zastosowano sankcje przewidziane obowiązującymi przepisami prawa żywnościowego" - powiadomiła inspekcja.
Problemy z oznakowaniem
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wyjaśniła też w komunikacie, że określenia "świeży" i "świeżo wyciśnięty" mogą być stosowane tylko w przypadku soków świeżo wyciśniętych lub bezpośrednio tłoczonych, niepoddanych żadnym procesom utrwalania żywności, np. zamrożeniu lub pasteryzacji.
IJHARS wyjaśnia, że niezależnie od sposobu wytworzenia, do soków i nektarów owocowych można dodawać sok cytrynowy lub sok z limonek w celu regulacji kwaśnego smaku. Dozwolone jest też wzbogacanie za pomocą witamin i składników mineralnych. Do soku pomidorowego można dodać sól, przyprawy i zioła.
Lista dozwolonych dodatków do żywności jest jednak ograniczona. "Soki owocowe nie mogą być dosładzane (wyjątek stanowi sok z rokitnika). W związku z tym określenie w ich oznakowaniu, np. 'bez dodatku cukru' jest niedozwolone" - czytamy. W produkcji nektarów owocowych można dodawać cukry i miód (w ilości nie większej niż 20 proc.) lub w określonych przypadkach zastąpić cukry substancjami słodzącymi.
