Nazwa drogocennego ananasa Rubyglow nawiązuje do rubinowego koloru jego miąższu. Owoc stworzyła amerykańska firma Del Monte, która jest odpowiedzialna za produkcję oraz światową dystrybucję żywności. Jak donosi CNN, opracowanie ananasa było wynikiem wieloletnich badań i eksperymentów, które miały na celu wyhodowanie owocu nie tylko o zaskakującym wyglądzie, ale i smaku. Producent wprowadził ananasa do sprzedaży niedawno, jednak zainteresowanie nim, mimo ceny, jest już ogromne.
Ananas za 400 dolarów. Dlaczego tyle kosztuje?
Wpływ na cenę owocu ma kilka czynników. Hodowla ananasa Rubyglow jest czasochłonna, skomplikowana i wymaga precyzyjnego doboru na poziomie genetycznym. Z tego też powodu cały proces produkcji jest bardziej kosztowny niż w przypadku zwykłych ananasów. Rubyglow uprawia się przy tym w ograniczonych ilościach, co również wpływa na ekskluzywność owocu. Dodatkowym aspektem jest transport i dystrybucja ananasów, gdyż ze względu na ich delikatną naturę, muszą być przewożone w odpowiednich do tego warunkach.
Ostatnimi czynnikami są wygląd i smak ananasa. Jego rzucający się w oczy różowy miąższ ma być słodki i aromatyczny, dzięki czemu idealnie nadaje się jako dodatek do wielu potraw.
Co oprócz Rubyglow? Rynek podbijają również inne ekskluzywne owoce
CNN dodaje, że na amerykańskim rynku furorę robią też powstałe z połączenia dwóch odmian wyselekcjonowane jabłka Honeycrisp, słodkie jak wata cukrowa winogrona Cotton Candy oraz uprawiane pionowo japońskie truskawki. Skąd tak duża popularność nietypowych owoców?
"Konsumenci są skłonni płacić za coś wyjątkowego. Jeśli chodzi o specjalne produkty, zawsze jest rynek dla smakoszy" - powiedziała dla CNN Cindy van Rijswick, strateg ds. świeżych produktów w globalnym zespole badawczym Rabobank.
