Austriacka fabryka przestała działać: Hala produkcyjna firmy Salzburg Schokolade została zamknięta 5 grudnia po 127 latach działalności. To właśnie w niej powstawały kultowe czekoladki na cześć Wolfganga Amadeusa Mozarta - Echte Salzburger Mozartkugeln. Zdaniem przedsiębiorstwa Mondelez, które posiada prawa do marki, ich produkcja w Austrii przestała być opłacalna.
Czekoladki będą produkowane w Polsce? Choć Mondelez nie przekazało oficjalnych informacji na ten temat, istnieją pogłoski, że produkcja ma zostać wznowiona w nowym i tańszym miejscu. Według austriackich mediów, pośród propozycji państw, w których miałyby powstać zakłady produkcyjne, znalazły się Czechy i Polska.
Ponadczasowa receptura: Przepis na słynne praliny z Mozartem powstał już w 1890 roku w Salzburgu, gdzie stworzył go cukiernik Paul Fürst. Do dziś powstają one na podstawie oryginalnej receptury - która opiera się przede wszystkim na kremie marcepanowym i masie orzechowej. Każdego roku w zamkniętej już fabryce powstawało około 12 tys. ton czekoladek.
Więcej na temat zamykających się w Austrii firm pisaliśmy również w artykule: "1,3 tys. osób straci pracę. Druga restrukturyzacja się nie powiodła. Sieć ogłosiła upadłość".
Źródło: kurier.at
