O prawie 68 proc. podrożał rekordzista naszego comiesięcznego koszyka cen. Na podstawie analiz paragonów ze sklepów, dokonywanych przez CMR, w portalach Gazeta.pl i Handelextra.pl sprawdzamy, jak zmieniają się ceny produktów w sklepach.
Raport z paragonów za sierpień. Owoce i warzywa drożeją
Dzięki temu, że wiemy to właśnie z paragonów, pokazujemy faktyczne, a nie deklarowane ceny - uśredniamy je dla lidera danej kategorii, których mamy ponad 30. Są to podstawowe produkty spożywcze. W przypadku produktów, w których nie można wyłonić lidera (bo nie ma tu ogólnopolskich, szeroko dostępnych marek, lecz lokalni dostawcy bądź marki jako takie nie funkcjonują, jak w przypadku owoców czy warzyw) porównujemy i uśredniamy ceny produktów o takich samych parametrach.
Tak jak w przypadku chociażby wspomnianego już rekordzisty - ogórka. Kilogram tego warzywa kosztował w sklepach osiedlowych w sierpniu 9,21 zł wobec 5,49 zł rok wcześniej. To niestety niejedyny taki przykład w świeżym asortymencie. Tu jeszcze jedno zastrzeżenie metodologiczne - nasze dane pochodzą ze sklepów małoformatowych, czyli tych do 300 mkw.
Drugim najmocniej drożejącym produktem było w zeszłym miesiącu masło, które kosztowało 26,7 proc. więcej niż w sierpniu 2023 r., co oznaczało 7,73 zł za 200 g. Podium zamyka zaś jabłko z wynikiem o 23 proc. wyższym niż przed rokiem.
Producenci ogórków i jabłek są w podobnej sytuacji, tzn. zaszkodziły im warunki atmosferyczne i produktów jest po prostu mniej, co przekłada się na ich centy. "Od wczesnej wiosny pogoda daje się we znaki sadownikom w całej Europie. Najpierw wiosenne przymrozki, potem gradobicia i deszcz nawalny, a teraz nadzwyczajne jak na tę porę roku temperatury (…) Z dużymi problemami borykają się np. Węgrzy, którzy szacują zbiory jabłek mniejsze o ok. 150 tys. ton w porównaniu do ubiegłego roku" - czytamy w komunikacie Związku Sadowników RP.
Wzrost cen owoców i warzyw dobrze widać było także w danych GUS o sierpniowej inflacji. Piszemy o nich w tekście: Inflacja najwyższa w tym roku. Co najmocniej drożeje? W danych wyróżnia się masło.
Cukier tanieje, ale niewiele poza nim. Uwaga na jajka
Do obniżeniu kosztu przygotowania ewentualnych słodkich owocowych przetworów dołoży się natomiast cukier, który staniał najmocniej, bo aż o ponad 37 proc. rok do roku. Wśród dwucyfrowo taniejących produktów widać w naszym zestawieniu jeszcze tylko olej z wynikiem o 11,2 proc., niższym niż w sierpniu 2023 r. Łącznie tanieje natomiast zaledwie sześć produktów, poza wspomnianymi to jeszcze kajzerka (której cena była o 8 proc. niższa), jajka (tańsze o 8 proc.), mleko (-1,3 proc.) oraz ziemniaki (z wynikiem o 0,8 proc. niższym niż rok wcześniej).
Na początku września głośno było o wzroście cen jaj. Krajowa Izba Drobiu i Pasz zwracała uwagę, że ich ceny hurtowe już pną się w górę, choć powoli. Gdy jednak dołożyć do tego obecny potencjał produkcyjny w Polsce, który jest najniższy od lat, to eksperci izby spodziewają się powtórki z 2022 r., gdy w ciągu trzech miesięcy hurtowe ceny jaj podskoczyły o 75 proc. - Wzrosty nie powinny być tak spektakularne jak dwa lata temu, niemniej będą bardzo wyraźne i odczuwalne - mówi cytowana w komunikacie Katarzyna Gawrońska, dyrektor Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.
Cały czas, i to "zbiorowo", drożeją też słodycze. W grupie: wafelki, ciastka i czekolada liderem są te pierwsze ze wzrostem o ponad 16 proc. w sierpniu. W tym czasie czekolada kosztowała 11,6 proc. więcej, a za ciastka trzeba było zapłacić 9 proc. więcej. Na tym też na razie nie koniec, przynajmniej jeśli chodzi o słodycze czekoladowe. Producenci od miesięcy powtarzają, jak borykają się z wysokimi cenami kakao.
